双桶式酿酒冷却器以不锈钢加工而成，外形美观、结实耐用，所述冷却器是一个密封容器，密封容器上设置有蒸汽入口、出酒口和冷却装置，所述密封容器由若干根导管和上、下腔体构成，导管呈管阵排列在上、下腔体之间，联通上、下腔体的内部；所述蒸汽入口设置在上腔体的顶部、出酒口设置在下腔体的底部；所述冷却装置设置在导管内部或导管表面。本实用新型的管阵式套管状的冷却结构，在减小冷却器体积的同时，大大增加热交换面积，冷却效果明显增强，出酒率高；冷却器内部的多处锥面设计和“R”形过渡面设计，使得冷却器内无尾酒囤积，避免冷却器内部囤积的尾酒与下一甑的优质曲酒混合，大大确保了酿酒的质量。结构简单、装配、使用和维护方便，易于大规模推广和使用。
1.高度酒更多：盘管加热高度酒更多，最高多数为78度。
2.酒质更好：锅盖带催陈宝净化，出酒更醇。
3.操作更方便：酒糟温度显示、酒度温控显示。
4.密封性更好：水密封，防止酒液挥发。
5.冷却效果更好：管套管式冷凝器使冷却效果特好，节省冷却水（淘汰盘管式冷凝结构）。
6.设备更节能：更节能的设计方案，出酒更快。
7.清洗更方便：密封水有出口阀门，排糟有出口阀门。
8.设备更安全：具有自动断电保护功能。
9.加热更方便：火电即可通用。
10.外观更漂亮：高档次的设计、带给高档次的人群，物有所值！
冷却器是一个密封的容器，密封容器上设置有蒸汽进口、出酒口和冷却设备，密封容器是由若干根导管和上、下腔体组成，导管呈管阵摆放在上、下腔体之间，联通上、下腔体的内部；所说的蒸汽进口设置在上腔体的顶端、出酒口设置在下腔体的下面；所述冷却设备设置在导管内部或导管外表。
